Tours Culturales en Guanacaste, Costa Rica

Café Fonda Artesanía Guaitil Lechería Quesera

Café

"Grano de Oro de Costa Rica"


Aprenda sobre la producción del “Grano de Oro” de Costa Rica, desde la siembra de la semilla, cosecha, colección, secado y tueste del grano, usando procedimientos ancestrales. Reconocido a nivel mundial por su alta calidad gracias a los suelos volcánicos, la altitud del área y el clima tropical de las montañas que enriquecen su sabor. Conocerá su historia y tradición, mientras degusta el mejor café gourmet del país, recién tostado y chorreado.


Fonda

"Cocina de las haciendas"


Una representación viva de la importante herencia cultural gastronómica de Guanacaste que aún conserva sus raíces y costumbres; cocinar con leña en fogones y hornos de barro, además del uso de herramientas que están presentes desde la época precolombina. Aprenda a echar tortillas siguiendo la técnica ancestral de cal y ceniza (nixtamalización del maíz), palmeado al aire y asado en el comal de barro directo en el fogón, hacer rosquillas, empanadas o tamal asado. O bien, deguste bocadillos típicos acompañados de café recién chorreado o agua dulce del trapiche de la finca.


Artesanía Guaitil

"Cultura chorotega"


Artesanos del pueblo de Guatil, comparten sus técnicas ancestrales sobre alfarería de estilo precolombino para producir cerámicas representativas de la cultura indígena chorotega en Costa Rica, asentadas en Guanacaste. Este pueblo se dedica al comercio de la cerámica, utilizando arcilla de la zona y los secretos del oficio que se han transmitido de generación en generación, llenos de tradición y arte, reflejadas en ollas de barro, jarras, jarrones y otras figuras.


Lechería

"Ordeño artesanal"


Acompañe nuestros sabaneros de la finca y sea parte en el ordeño artesanal de las vacas que proveen la leche para el café, cuajadas, quesos, yogurt, cajetas, natilla, entre otros productos de consumo en el hotel.


Quesera

"Herencia gastronómica"


Las haciendas incorporaron con la crianza de ganado vacuno y lechero, nuevos productos no presentes en los platillos de los pobladores antes de la llegada de los españoles. Destaca el queso tipo “cuajada” cuya forma es de una gema y de consistencia granulosa, un queso blanco elaborado artesanalmente con leche íntegra fresca que se consume con tortilla de maíz.